芽吹

芽吹きの季節です。
能登の厳しい冬を乗り越え、我先にと目を覚まし始めます。
春は、母なる大地に感謝し、決意を新たにする季節です。
樹形をイメージし、良い芽を選択し、樹の状態を確認します。

成長

太陽が最も高く、力を発揮する季節。その力を全身で受け止め、立派な果実を育む。能登の夏は、気温も湿度も高いのですが、ここ旭ヶ丘は富山湾から爽やかな風が吹き込みます。この風のおかげで、畑は良い環境を保てるのです。
風に逆らわないように、衣替えするかのように、余分な葉をのぞいたりします。樹形をイメージし、良い芽を選択し、樹の状態を確認します。

実り

畑一面に広がる葡萄の香りに、そこにいる全てが魅了される、収穫の季節です。この時のために、信じて、畑に立ち、樹を向かい合ってきました。栽培農家の生き様がとわれる、そんな緊張感もありますが、無事に収穫できた喜びは何にもかえ難いものです。
能登の大地に、家族に、仲間に、感謝の収穫です。

創造

この一年を振り返り、息つく間もなく、来季の準備を始めます。樹それぞれに個性があり、それを見極めながらの剪定作業です。ワンシーズンで何万カットと刃をいれ整えます。時には、前が見えなくなるぐらいの横なぐりの風雪の中での作業もありますが、雲が晴れ、キラキラを輝くVineyardsは本当に美しい。
栽培に携わる者だけが体験できる世界です。